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Dica de leitura: A Arte da gastronomia sem fogão



Um livro dos chefs canandenses,  David Côté e Mathieu Gallant, explica com  detalhes, a riqueza dos ingredientes crus e naturais em sua obra. A obra enfatiza os segredos alimentares  dos chefs que trabalham em prol da "alimentação viva", poderosa em enzimas e substâncias .

O livro é indicado para quem procura ter uma alimentação saudável e equilibrada em nutrição natural.

Serviço: 

Editora Alaúde
A Arte da gastronomia sem fogão - R$69,90
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Dica de degustação – Argentinos e Espanhóis

Deguste o que há de melhor em vinhos nos dois países

Os vinhos argentinos e espanhóis estão entre os vinhos mais atrativos do mundo. Com suas uvas ícones Malbec e Tempranillo, eles se caracterizam pelos seus aromas, personalidade, corpo e elegância.
E para aquecer ainda mais nosso inverno brasileiro, a Vinhos Pontuados, selecionou para você, 05 rótulos imperdíveis,  que brindam o dia dos namorados com uma super promoção.
Confira abaixo os rótulos e visite o site que esta recheado de promoções e vinhos pontuados pelo crítico Robert Parker e as mais renomadas publicações do setor .


Vinhos espanhóis

Dominio de Tares Cepas Viejas 2007, de cor vermelho cereja com reflexos violeta, extremamente marcante pelos seus aromas de frutas vermelhas, com sugestões florais e doces. Em boca, apresenta equilíbrio e muita maciez em seus taninos, tem elegância e combina muito bem com carnes e molhos mais condimentados.
Muga Reserva 2007, da região de La Rioja, 100%  tempranillo, a mesma que traz ao paladar, muito frescor e equilíbrio em seus aromas complexos. Além de uma excelente combinação com carnes vermelhas e queijos.

Vinhos Argentinos

 Félix Lavaque Blend 2007, vinhos argentino, das castas Malbec e Tannat, o qual possui cor rubi intenso com reflexos violáceos, aromas de frutas vermelhas, tabaco e especiarias. Trata-se de um vinho estruturado, que combina com carnes grelhadas e molhos condimentados.
Sophenia Cabernet Sauvignon Reserve 2010, 100% Cabernet Sauvignon, pode ser inesquecível se combinado com queijos fortes e carne suína. Seus aromas são marcantes, com notas de tabaco e especiarias.
Sophenia Syrah Reserve 2009, pode ser uma ótima opção, acompanhando carnes defumadas e cortes de cordeiro. O vinho é rico em sabores e elegância em sua cor rubi.

Visite a página dos Vinhos Pontuados e confira sua seleção de rótulos especiais : http://www.vinhospontuados.com.br/





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Vitorinna Pomodoro & Café no Recife

Aconchegante e sofisticado no coração do Recife


Na semana passada estive no Recife e fui convidada pela Aline Leite, presidente da Confraria Mulheres e Vinhos, da cidade, para conhecer o Vittorina Pomodoro & Café, que é parceiro de Aline em  algumas das reuniões da Confraria. Na ocasião,   tive a oportunidade de conhecer o restaurante que é uma graça! 
A proprietária Laura,  cuida de tudo no restaurante, onde interage com os clientes e recebe os amigos.

 O cardápio conta com diversos pratos no estilo italiano. Eu provei um camarão com pasta , simplesmente divino! E o melhor que já provei em toda a minha vida. Mas o jantar pode começar na mesa de frios, onde você poderá encontrar queijos Prima Donna, gorgonzola, parmesão, mussarela de búfala, salame, presunto cru e tomate confitado. O restaurante ainda conta com uma adega com capacidade para 500 garrafas .

Esta aí uma dica para quem pretende visitar o Recife e comer bem!
O restaurante conta ainda,  com uma excelente localização na praia da Pina, pertinho de Boa Viagem.
Para mais informações, ligue para (81) 3326-6023 (81) 3038-5385
Endereço: R. Cap. Rebelinho, 418 - Pina Recife - PE 51011-010


Enjoy:)

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Gente que faz!



Conheça a história de Jessica Marinzeck, sommelière brasileira que trabalha na Ilha de Malta!


Jessica Marinzeck, já foi comissária de Bordo, mas trocou de profissão para se dedicar exclusivamente ao vinho. Atualmente, mora com o marido em Malta,  onde trabalha com vinhos e segue fazendo cursos pela Europa. Jessica é Sommelière e diz não trocar esta profissão, por nenhuma outra.
Confira abaixo a entrevista que Jessica, concedeu para o Vin&Plaisir!


 Vin&Plaisir - Quando começou a se interessar por vinhos? 

Jessica Marinzeck - Por volta de 10 anos atrás. Infelizmente,  não venho de uma família que sempre apreciou vinho, por conta disso, comecei a beber com amigos da faculdade, na época eu trabalhava com Artes Plásticas e comecei a comprar vinhos de países diferentes, uvas diferentes,  mas nada teórico naquela época.

Só quando fui morar em Dubai, isso em 2008, e desta vez trabalhando como comissária de bordo, é que tive acesso há rótulos de todo o mundo. Nesta altura, a  fácil locomoção, como tripulante, fez com que eu viajasse para alguns países produtores de vinhos,  como Austrália e África do Sul para aprender mais sobre o assunto.

Daí, não teve jeito, a paixão falou mais alto e decidi dedicar-me somente ao vinho. Fiz cursos em Londres,  na famosa e renomada Wine & Spirit Education Trust , em vinhos e destilados e de Sommelière . Hoje posso dizer que hoje não troco o que faço por nada nesse mundo. 


Vin&Plaisir - O que te levou a procurar a experiência que vive hj? 

Jessica Marinzeck - Meu companheiro não é brasileiro, então precisavamos encontrar um local que fosse adequado para o meu trabalho e os negócios dele. A Europa tem sido a melhor opção por sua acessibilidade, principalmente no meu caso, e em relação aos meus estudos contínuos, como citei fiz cursos em Londres, mas em Novembro tenho outro na Áustria (o nível 1 da Court of Master Sommeliers). Se estivesse no Brasil, não só o tempo para fazer tudo isso , como  também o custo seriam maiores. Optamos finalmente por morar em Malta. Viver no Mediterrâneo é um presente por não somente pelo clima e a gastronomia,  como principalmente,  por causa dos vinhos exuberantes que são produzidos nessa área (Sicília, Sardenha, Provence, etc). É ótimo ter acesso a tudo isso com apenas poucas horas de vôo.

Vin&Plaisir - O que é mais gratificante neste trabalho? 

Jessica Marinzeck - Hoje trabalho como Consultora e Gerente de Vendas em uma importadora francesa aqui em Malta. O que gera muitos estranhamentos por parte de alguns clientes: uma brasileira, morando em Malta e trabalhando para uma importadora francesa. O que é ótimo! Adoro o diferente. E é por isso que gosto muito do que faço, adoro saber que minhas dicas dão certo, procuro sempre que posso sair do habitual. Fico satisfeita ao saber que nossos parceiros estão lucrando e que seus clientes estão satisfeitos com os produtos que fornecemos.

Como sommelière a gratificação sempre vem quando você consegue agradar. Mas de verdade mesmo! Não é só o vinho, é todo um momento! E quando eu consigo fazer daquele jantar, daquela refeição algo além do rotineiro, do 'comunzão' eu fico feliz! 

Além disso, tenho uma página no Facebook, Twitter e também um site onde ensino da forma mais simples possível, mas sem deixar de ser eficaz, sobre vinho. Meu foco é o público que está começando a curtir seu vinhozinho. Aqueles que querem saber o básico para escolher a bebida certa em eventos sociais (jantares e festas de amigos e familiares). Gosto quando as pessoas me escrevem falando que ajudei com as dicas, que falo a língua deles e que têm aprendido com o que escrevo. Fui educadora em artes durante 4 anos e tenho bastante prazer em ensinar também.


Vin&Plaisir - Quando voltar ao Brasil, o que pretende fazer, já tem planos? 

Jessica Marinzeck - Eu já tenho algumas propostas e planos. Se eu realmente voltar, ainda este ano, penso em  trabalhar com escolas de formação de profissionais na área.


Vin&Plaisir  - Quais são os vinhos mais solicitados pelos clientes que atende? 

Jessica Marinzeck - Como sommelière percebo que muitos clientes ainda optam por aquilo que soa mais familiar, talvez para não fazer feio, Chablis, Sancerre e Gavi,  são vinhos bastante consumidos por aqui. Quando estão em um orçamento mais contido é comum pedirem por Pinot Grigio. Mas nada do que uma boa conversa para fazê-los se aventurar mais...

Muitos turistas gostam e preferem se aventurar pelos vinhos locais. Nesse caso os tintos são mais consumidos , mas ainda assim é comum brancos e rosés serem pedidos.

Já no caso da importadora é diferente, trabalhamos com vinhos finos, franceses e italianos . Estes rótulos saem mais para os nossos clientes privados e alguns restaurantes mais sofisticados. Mas,  a nossa gama de produtos que já estão prontos para serem consumidos fazem bastante sucesso. Eu daria destaque para dois vinhos que são nossos best sellers: M de Minuty, um rosé de Provence que possui uma garrafa bem charmosa e atrativa , que é perfeito para um almoço à beira mar e o Chateau Turcaud Blanc, um blend de Sauvignon Blanc e Sémillon, cheio de frutas tropicais no nariz mas bastante refrescante no paladar.


Vin&Plaisir - Como vc vê o consumo de vinhos quando começou a trabalhar com o segmento e agora? 

Jessica Marinzeck - No Brasil eu acredito que água ainda vai entrar em ebulição, entende? As pessoas estão perguntando mais, degustando mais. Porém,  acredito que aquela coisa de começar a beber por vinhos chilenos e se aventurar pouco fora dali, que foi o meu caso no início, ainda reina. E as famosas uvas internacionais: Merlot, e Cabernet Sauvignon, ainda são base para as escolhas, fora o preconceito com os vinhos nacionais. Por isso que procuro focar em quem está começando,  e desde já inserir a mensagem que o mais bacana nesse mundo que é a variedade .


Vin&Plaisir  - Qual o maior desafio na carreira de uma mulher que trabalha com vinhos, na sua opinião?

Jessica Marinzeck - Olha, aqui em Malta o fato de ainda ser brasileira, causa estranheza. Do tipo: Mas o que que brasileiro sabe sobre vinho? Daí, é preciso provar que você sabe mesmo do que está falando,  e isso é fácil fazer em poucos minutos de conversa, depois dessa frieza momentânea as pessoas se abrem e começam a fazer todas as perguntas e elogios quando o assunto é Brasil.

Fora isso, não vejo mais nenhum obstáculo, é uma área que não dá pra fingir que sabe por muito tempo, a máscara cai uma hora ou outra, seja menino ou menina .


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Enoturismo no Chile em agosto

Bom dia Meninas,
Na semana passada estive em Recife/PE, e conheci bem de perto o trabalho da Aline Leite, que  é quem organiza um grupo de mulheres em torno do vinho, em terras pernambucanas. 
A confraria ainda é jovem, mas é de peso! Com isso, a Aline esta movimentando um tour para o Chile no mês de agosto, sendo que viagem vale para todo o país!O tour saí do Brasil no dia 30 de agosto com retorno no dia 05 de setembro. Para saber mais informações , você pode contactar a Aline pelo email: reservas1@alineleiteeventos.com.br ou pelo fone: 81 3034 - 6956
Abaixo, você confere mais detalhes!
Enjoy:)


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Vinhos argentinos!



A Vinhos Pontuados esta com uma  promoção bárbara de vinhos argentinos,  para quem aprecia vinhos de qualidade. Os rótulos eleitos são da Vinícola Norton, que estão com preços especiais.



No total, são 03 rótulos: Norton Reserva Syrah 2007, Norton Reserva Malbec 2009 e Perdriel Centenário 2007. 

Norton Reserva Syrah 2007, conta com 90 pontos de Robert Parker, 86 pontos da Revista Wine Spectador e também 86 pontos da americana Wine Enthusiast. O rótulo  conta com aromas intensos de amora, figos, nozes e especiarias. Em boca, oferece estrutura, taninos macios e harmoniza muito bem com assados e queijos fortes. 

Norton Reserva Malbec 2009 - Conta com uma bela cor rubi-intenso, com aromas que vai desde frutos negros maduros , passando por violetas, especiarias e tabacos. Um vinho indicado para carnes vermelhas e queijos mais leves. O rótulo conta com 90 pontos da Revista americana Wine Enthusiast.

Perdriel Centenário 2007 - É um vinho complexo que reuniu as castas Merlot, Malbec e Cabernet Sauvignon, num único rótulo,  rico em aromas e com excelente estrutura em boca. Conquistou 90 pontos na avaliação de Robert Parker.  Sem dúvida, um vinho para degustar de olhos fechados e apreciar todas as suas características mais sublimes. 

Para mais informações, acesse o site : http://www.vinhospontuados.com.br/






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Burger Fest em SP

 


Duas semanas especiais para os apaixonados por hambúrger

Acontece em São Paulo, de 14 a 28 de maio, o Burger Fest: mais de 40 casas, entre restaurantes, lanchonetes e bares, esperam os amantes desse sanduíche com criações inovadoras e gourmet. Há versões de pouco menos de R$ 20 e outras que custam quase R$ 60, para atender a todos os gostos dos aficcionados por hambúrguer.

Quem quiser ajudar o projeto Âncora, de auxílio às crianças carentes de Cotia, poderá doar o valor referente ao reembolso da Nota Fiscal Paulista.


Abaixo segue a lista de alguns restaurantes participantes!


AK Vila
Rua Fradique Coutinho, 1240 - Pinheiros
Telefone: +55 11 3231-4496

Baruk - Itaim Bibi
Rua Bandeira Paulista, 399 - Itaim Bibi
Telefone: +55 11 3895-9990
e + um endereço

Biondi
Rua Pedroso Alvarenga, 1026 - Itaim Bibi
Telefone: +55 11 3078-5273

BOS BBO
Rua Pedroso Alvarenga, 559 - Itaim Bibi
Telefone: +55 11 3078-4858

Brown Sugar

Rua Padre João Manuel, 1055 - Cerqueira César



Fonte - Basilico 
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Vem aí a SIAL do Brasil - Feira de Alimentos




O Salão Internacional de Alimentação para a América (SIAL), vem aí de 23 a 28 de junho, no Expo Center Norte , em São Paulo. O evento mundialmente conhecido , o qual brilhou no país em sua primeira versão no ano passado, esta de volta.
O evento é uma mostra de alimentos do mundo todo, são bebidas, patisseries,que se fazem presentes por meio de seus países, como Marrocos, França, Espanha, entre outros.

Vale a pena conferir!




Serviço: 

SIAL - The Latin American Food Marketplace
25 a 28 de junho de 2013
Expo Centre Norte
Rua José Bernardo Pinto, 333 - Vila Guilherme
www.sialbrazil.com


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Com que "breja"eu vou?

Com que "breja"eu vou? Assim, o blogueiro Marcelo Katsuki, começou sua coluna sobre combinações de pratos e cervejas, do mês de fevereiro,  na Revista "Prazeres da Mesa". É gente estou atrasada.. mas perdi esta edição e só consegui ter acesso em abril..sorry! Mas como eu simplesmente ADOREI a coluna, estou eu aqui compartilhando alguns trechos com vcs.

Mas vamos lá.. Marcelo começa se referindo aos  chatos.. ou os "cervechatos", que dizem que cerveja não combina com nada.. o que não é bem assim.. se o seu paladar agradece aquela combinação, porque não combinar?

Esta aí pra todo mundo ver , são cursos e sommeliers especializados em "breja", tudo pra fazer a gente ficar ainda mais apaixonada por ela. Pena que como o vinho,  as importadas são vendidas com preços nada generosos..
Outro dia vi a minha cerveja belga preferida, mas não tive coragem de comprar, prefiro voltar pra Bélgica e saborear lá mesmo,  que saí mais barato. Enquanto isso,  fico aqui com as nacionais que matam a sede !


Mas vamos ao que interessa! As dicas do Marcelo são simples e bem-humoradas, como : Cerveja Ice combina com carpaccio, ceviche, sorvete, halls, comida thai, raspadinha e neve. Abaixo, você confere outras sugestões ainda melhores! Veja!



Weissbier - Cerveja clara, de trigo combina com saladas, sushis e sashimis, queijos brie e camembert, frutos do mar, caldeiradas, gritos crema lésbicas, confusão.

dark ale - cerveja escura de alta fermentação combina com carnes grelhadas, defumados, ostras gratinadas, chocolates, queijos maturados, mulatas, fondues de queijo, chuva , sorvete de creme, caloriais, milk-shake, pum.

Chope (nossa loira gelada não pausteurizada) - Combina com azeitona, batata frita, queijinho, amendoim, balcão, pastel de queijo, colarinho, virar o copo, bandeja, brindes, amigos do trabalho, caldinhos, pagode, orkut.
Strong golden ale - cerveja clara de alta fermentação, loira forte e encorpada combina com salmão defumado, peru, pato , pratos picantes, pimentas, queijos gorogonzola ou roquefort, ostras, sedução, comida indiana e tailandesa, hipoglós, halterofilismo, galinha á cabidela, fondue de queijo, massas ao pesto e apagão.

Essa é a melhor: Cerveja sem álcool: Combina com salgadinho assado, feijoada vegetariana, virgindade, legumes a vapor, ácido úrico, missa, diuréticos, new age, dietas, mau humor. Fique no suco!


Simplesmente bárbaro!!!

Marcelo assina o comesebebes.com.br



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Hora de fondue com vinho!



Com o frio chegando já começamos a nos preparar para aquelas comidinhas mais quentes, aquele vinhozinho tinto que adoramos, enfim.. o inverno tem lá seu charme e nessa hora, não é nada mal planejarmos aquele fondue para comemorar a estação mais fria do ano! Para mim, particularmente, o fondue tem um apelo muito especial. Durante oito meses da minha vida, fiz uma viagem linda pela europa estudando vinhos  ,  nessas viagens eu sempre tinha muita história para contar e duas  delas ele é  o "protagonista" .

Quando estive estudando na cidade de Montpellier, na França, na região de Languedoc-Roussilon,  tive uma daquelas tardes lindas de inverno e vi pela primeira vez a neve em meio as vinhas de um chateaux lindo com amigos queridos. No final do passeio, fizemos fondue de chocolate e isso ficou na minha cabeça, mais tarde fiz uma outra bela viagem pela Bélgica e no final do passeio, comemoramos com uma sobremesa de fondue de chocolate outra vez..Foi pensando nisso, em momentos "gostosos" e "celebrações", que resolvi falar sobre essa delícia que tem a tarefa de comemorar a vida com belos vinhos.

O fondue  é uma das comidas comunitárias mais famosas do mundo que deve início na Suíça francesa,em meados do século XVIII. Graças a esse povo, que sempre buscou comidas quentes para aquecer o frio instalado naquele canto do mundo , temos hoje essa receita dos deuses.

Fondues com vinhos

. Temos vários estilos de fondues, como o da Borgonha, do Vietna, e daí por diante. Mas vamos falar dos mais tradicionais que conhecemos aqui no Brasil. No quesito casamentos enogastronomicos, os fondues  de carne podem ser combinados com um Pinot Noir, bem simples ;

. Se preferir com queijo derretido, experimente um Sauvignon Blanc Seco ou um Chardonnay sem passagem por madeira. Caso não goste de brancos e queira casar com um tinto, a sugestão é um Pinot Noir ou Merlot bem simples;

. Para as sobremesas, prefira um espumante moscatel ;

. Para finalizar, uma dica é um vinho do Porto Tawny com um pedaço de bolo de nozes! Assim, o fondue ficará perfeito!


Receita de Fondue de chocolate


- 400 g de chocolate ao leite em barra,
- 100 g de chocolate meio-amargo,
- 1 lata de creme de leite light;
- 1 cálice de licor de amarula;
- frutas picadas . Pode ser bananas, morango, maças, etc..
- marshmallow
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Dica de leitura : Dicionário Gastronômico do Café

Pessoal,


Eu estava buscando algumas obras pra indicar aqui no "Dicas de Leitura"e encontrei uma que parece ser bárbara!! É o "Dicionário Gastronômico do Café", lançada pela Editora Boccato. A obra é um verdadeiro material para quem ama café e quer saber mais sobre essa beldade brasileira.

Indicada especialmente aos estudantes da cultura do café, o livro pode ser encontrado na livraria Gourmet, da Rua Augusta em SP, ou pelo site : www.livrariagourmet.com.br




Boa leitura!
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Polkura Syrah 2008 - Que tal um chileno para o dia das mães?


 

Produzir um vinho da uva Syrah no Chile, parecia ser um sonho, mas que se tornou realidade. A terra do carmenere, deu espaço para novas castas de sucesso no país. A produção do Polkura Syrah esta localizada em uma colina que produz vinhos Syrah elegantes, com aromas de especiarias e toques frutados.

Para Robert Parker , o maior crítico de vinhos de todos os tempos, que pontuou a safra 2008 com 91 pontos, esse vinho tem a particularidade de ter aromas divididos em tabaco, animal , lavanda , mirtilo e ameixa.

Combina bem com carnes grelhadas e de caça, que poderá surpreender ao paladar!


Mais informações sobre o vinho, acesse: http://www.vinhospontuados.com.br








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Hoje é o dia da Chef de cozinha



O Blog Vin&Plaisir, parabeniza todas as chefs de cozinha pelo seu dia! A gente sabe que a carreira não é só glamour e que é preciso muita luta, estudo e dedicação.

Força meninas! Porque vcs são autoras de íncríveis prazeres ao nosso paladar!

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Chá das cinco



Dicas para organizar um encontro acolhedor  entre amigas na companhia de um belo chá

 

O costume do chá das cinco deve início no século 17, após o casamento da filha do Rei D.João IV de Portugal, a jovem, Catarina de Bragança, e de lá para cá, muita gente segue fiel à tradição. Na Inglaterra, ficou famoso o chá da rainha, que já conta com uma replica dos saquinhos nos melhores comércios. O chá, assim, como o vinho é um ritual que aproxima as pessoas.
O chá é geralmente realizado no fim da tarde, como uma celebração do pôr do sol, que nos faz companhia nos dias mais frios aqui no Brasil. A decoração, pode ser,  simples e discreta, com uma mesa com flores e  algumas opções de chás para agradar a todas as pessoas.  Você pode experimentar também marcadores de lugar, com velas e frutas da época , que deixam o ambiente ainda mais aconchegante. É bom ter em mãos “literalmente falando”, guardanapos de pano, elegantemente dispostos,  com argola apropriadas. Caso não possua um conjunto de chás de porcelana, poderá obtar por um contemporâneo. Leiteira e açucareiro não podem faltar, faqueiros e travessas devem combinar com as xícaras.

O que servir?

O chá é geralmente acompanhado de pequenas delicias como canapés, frios e quentes, biscoitos doces e salgados, pãezinhos doces ou salgados, manteiga e geleia. Pronto, com essas dicas, você já pode começar a montar aquele chá super especial na sua casa!


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Os 50 melhores restaurantes do mundo

Acabou de sair a lista dos melhores restaurantes da América Latina , dentro do guia Melhores Restaurantes do Mundo, e o Brasil, adivinha? Esta nesta lista! Não é por menos, já que estamos na moda mundo afora, representados pelo nosso chef Alex Atalla. Porém, o evento oficial que deverá consagrar esses restaurantes será realizado em setembro, no Peru, quando será lançado oficialmente o guia dos restaurantes.
Atualmente,  são 06 os restaurantes da América Latina que fazem parte da lista dos "50 Melhores Restaurantes do Mundo":

Restaurante D.O.M em SP

Veja a lista

- D.O.M. na 6a. posição / São Paulo - Brasil
- Astrid y Gastón na 14a. posição / Lima - Peru
- Pujol na 17a. posição / Cidade do México - México
- Biko na 31a. posição / Cidade do México - México
- Maní na 46a. posição / São Paulo - Brasil
- Central na 50a. posição / Lima - Peru

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Tenuta di San Guido Sassicaia



Vinho nobre e poderoso ao seu alcance
 

Ainda sem opção de vinho para o dia das mães? Se sim, tenho uma dica super especial para o dia, o italiano Sassicaia Tenuta di San Guido, da Toscana. Numa mistura fabulosa de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, o Sassicaia foi um vinho que revolucionou o mercado nos anos 70, quando a safra de 1968 entrou para a história. Até então, esse vinho tinha um consumo bem limitado, mas com tamanho sucesso da safra de 68 , o vinho ganhou novos ares e olhares , e passou a ser altamente cotado no mercado de vinhos italianos. Sendo o primeiro vinho italiano envelhecido em barricas , e também o primeiro grande Cabernet Sauvignon, e o primeiro vinho italiano a receber uma nota 100 de Parker, em 1985. 

Sassicaia produz vinhos celebres com aromas clássicos de cassis, frutas, especiarias e couro, são vinhos ricos, de grande personalidade e disputados no mercado internacional. Após a safra de 68 outra grande safra se fez presente,  safra de 1985, por exemplo, tornou esse vinho em “imortal”, e tem suas riquezas engarrafadas até os dias atuais.
Combina muito bem com carnes e molhos mais sofisticados . 

Aproveite e confira todas as safras disponíveis no site da Millesimé. Acesse : http://www.vinhosmillesime.com.br


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